Τι φαγητό πρέπει να δοκιμάσετε στο Μπρουνέι; Τι πωλείται συνήθως στα τοπικά εστιατόρια;

Τα φθηνότερα ξενοδοχεία σε Brunei

Μπρουνέι κουζίνα

Η νησιωτική χώρα της Νοτιοανατολικής Ασίας αποτελείται από μια ποικιλία διαφορετικών εθνοτήτων, φυλών και εθνών, καθώς και από μια σειρά τοπικών και εισαγόμενων κουζινών.

Παρόλα αυτά, οι κουζίνες της Ινδονησίας, της Μαλαισίας και του Μπρουνέι διατηρούν παρόμοιο χαρακτήρα.

Όπως και στην ηπειρωτική Νοτιοανατολική Ασία, το βασικό φαγητό είναι το ρύζι και διάφορα είδη ζυμαρικών.

Σε αντίθεση με την ηπειρωτική Μαλαισία, υπάρχει πολύ μεγαλύτερη επιρροή από την αραβική και την ινδική κουζίνα. Οι προσαρμογές των ντόπιων πιάτων στις τοπικές προτιμήσεις είναι επίσης συχνές, δημιουργώντας τον μοναδικό, αλάνθαστο χαρακτήρα τους.

Οι νησιωτικοί λαοί της Νοτιοανατολικής Ασίας τείνουν συχνά προς τα καυτερά και πικάντικα φαγητά.

Σπεσιαλιτέ του Μπρουνέι

Παρά τις έντονες επιρροές από τις γειτονικές χώρες, μπορείτε να δοκιμάσετε τυπικές σπεσιαλιτέ αποκλειστικά για το Μπρουνέι.

Το κύριο τοπικό πιάτο είναι το πολύ παράξενο ambuyat.

Πρόκειται για έναν κολλώδη αμυλώδη χυλό που εξάγεται από το εσωτερικό των φοινικοειδών εντελώς άγευστο, ο οποίος τυλίγεται σε ένα ραβδί μπαμπού και βουτάει σε μια ξινή πικάντικη σάλτσα.

Στα εστιατόρια και τις αγορές, το ambuyat πωλείται πάντα στο μενού μαζί με άλλα συνοδευτικά πιάτα όπως μοσχάρι, κολοκύθα, αγγούρι, καρότα, πράσινα φασόλια και πολλά άλλα.

Άλλα δημοφιλή πιάτα από την Μπρουνέγια περιλαμβάνουν τα εξής:

• Nasi katok - ρύζι με κοτόπουλο, ψάρι και πολλά άλλα πικάντικα συνοδευτικά πιάτα, αυτό είναι το πιο συνηθισμένο πιάτο στο Μπρουνέι.
• Kuih Koci Gula Kelapa - γλυκό κέικ ρυζιού γεμισμένο με καρύδα
• Ποτά με γάλα και φρούτα - διάφοροι χυμοί φρούτων αναμεμειγμένοι με γάλα, τσάι ή σοκολάτα είναι πολύ δημοφιλείς

Πώς να φάτε σαν ντόπιος

Η κατανάλωση φαγητού στους τοπικούς πάγκους του δρόμου είναι ασφαλής. Σε σύγκριση με άλλες ασιατικές χώρες, το Μπρουνέι είναι αυστηρό όσον αφορά την υγιεινή ακόμη και στις αγορές.

Δεν λείπουν επίσης οι αλυσίδες όπως τα KFC, η Pizza Hut, η Jollibee ή το Burger King. Μεταξύ της τοπικής νεολαίας, αυτές οι δυτικές ή φιλιππινέζικες αλυσίδες είναι εξαιρετικά δημοφιλείς.

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε εμφιαλωμένο νερό, ζεστό τσάι ή καφέ ή εμφιαλωμένα αναψυκτικά από διεθνείς παραγωγούς και να τρώτε μαγειρεμένο φαγητό και φρούτα που έχουν καθαριστεί με το χέρι.