Ποιο φαγητό δεν πρέπει να χάσετε κατά τη διάρκεια της διαμονής σας στο Μακάο;

Μακανέζικη κουζίνα

Το φαγητό στο Μακάο είναι ένας μοναδικός συνδυασμός πορτογαλικής και κινεζικής κουζίνας. Κατά τη διάρκεια των 400 ετών της πορτογαλικής κυριαρχίας, εισήχθησαν εδώ παραδοσιακά ευρωπαϊκά μπαχαρικά και ελαιόλαδο, τα οποία δεν χρησιμοποιούνται πολύ στην τοπική κινεζική κουζίνα. Είδη κουζίνας:

Πορτογαλική κουζίνα - πολλά εστιατόρια αναφέρουν ότι προσφέρουν παραδοσιακή πορτογαλική κουζίνα, αλλά μόνο τα καλύτερα εστιατόρια στο νοτιοδυτικό άκρο της χερσονήσου προσφέρουν πραγματικά παραδοσιακή πορτογαλική κουζίνα. Δοκιμάστε την πάπια de cabidela (κατσαρόλα με πάπια στιφάδο) - δεν φαίνεται πολύ φανταχτερό αλλά είναι καλό, bacalhau (παστός μπακαλιάρος), caldoverde (σούπα
με πατάτες, λάχανο και chorizo), feijoada (κατσαρόλα με βρασμένα φασόλια και λουκάνικο) και pastéis de nata (κέικ από σφολιάτα βανίλιας γεμισμένα με κρέμα κρόκου αυγού).

Στο νησί Taipa θα βρείτε το António και το Miramar, τα οποία είναι παραδοσιακά πορτογαλικά εστιατόρια, αλλά είναι από τα πιο ακριβά. Το Lord Stow's Bakery, το αρτοποιείο που έκανε τα Pastéis de nata διάσημα στο Μακάο, βρίσκεται στο Coloane, και το Margaret's Cafe e Nata είναι ένα δημοφιλές καφέ στην παλιά πόλη.

Μακανέζικο φαγητό - πρόκειται για έναν συνδυασμό κινεζικής κουζίνας επηρεασμένης από πορτογαλικές επιρροές, ιδίως όσον αφορά τη χρήση ευρωπαϊκών μπαχαρικών. Πολλά εστιατόρια ισχυρίζονται ότι προσφέρουν παραδοσιακό πορτογαλικό φαγητό, αλλά πρόκειται κυρίως για μακανέζικο φαγητό. Ένα πολύ γνωστό εστιατόριο είναι το Riquexó.

Τα παραδοσιακά πιάτα περιλαμβάνουν μπισκότα αμυγδάλου (αποξηραμένα κινέζικα μπισκότα, ένα παραδοσιακό σουβενίρ), galinhas à africana (κοτόπουλο με σάλτσα piri-piri), galinhas à portuguesa (κοτόπουλο με κάρυ καρύδας), pork chop bun (μακανέζικο χάμπουργκερ - ψητό χοιρινό σε ψωμάκι), beef jerky (βοδινό κρέας σε φέτες) και minch (κιμάς με κομμάτια πατάτας και ρύζι).

Τα Dimsum (κέικ στον ατμό γεμισμένα με κρέας) ή θαλασσινά είναι επίσης πολύ δημοφιλή, και λέγεται ότι αυτά είναι καλύτερα στο Μακάο από ό,τι στο Χονγκ Κονγκ. Στην παλιά πόλη μπορείτε να βρείτε πολλά απλά εστιατόρια που προσφέρουν φαγητό για MOP3 0, αλλά το μενού είναι ως επί το πλείστον μόνο στα κινέζικα, οπότε πρέπει να επιλέξετε με βάση τις εικόνες ή απλά να δείξετε κάτι.